硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。硒的作用：?硒的作用比较宽泛，如下文详述的多个方面，但其原理主要是两个：**、组成体内抗氧化酶，能提到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；第二、硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。?硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌**”?（原称“抗癌**”）?
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